병아리콩 먹는방법 총정리!

건강식품에 관심이 많다면 한 번쯤 들어봤을 '병아리콩', 작지만 영양 가득한 이 콩은 다이어트, 혈당 관리,

단백질 보충에 탁월한 식재료로 알려져 있어요. 병아리 모양을 닮은 귀여운 콩알은 샐러드부터 수프,

밥 대용까지 다양한 방법으로 섭취할 수 있어 활용도가 높습니다.

 

 

 

 

하지만 아직도 어떻게 먹는지, 어떤 요리에 활용할 수 있는지 잘 모르는 분들이 많은데요.

이번 글에서는 병아리콩을 맛있고 간편하게 먹는 다양한 방법을 단계별로 정리해 소개하겠습니다.

 

병아리콩 먹는방법

목차

1. 병아리콩 불리기

2. 병아리콩 기본 삶기

3. 병아리콩 샐러드

4. 병아리콩 수프로 부드럽게 섭취

5. 병아리콩 볶음

6. 병아리콩 밥

7. 병아리콩 디저트

8. 함께 보면 좋은 정보

9. 자주 묻는 질문

 

 

 

1. 병아리콩 불리기

건조 상태의 병아리콩은 딱딱해서 바로 먹기 어렵기 때문에 반드시 물에 불리는 과정이 필요합니다.

일반적으로 찬물에 8시간 이상 담가두면 적당히 부드러워지고 조리 시간이 단축됩니다.

병아리콩 먹는방법

여름철에는 상온보다는 냉장고에 불려주는 것이 위생적으로 더 안전합니다.

급할 경우 뜨거운 물에 1~2시간 정도 빠르게 불리는 것도 가능해요. 불린 후에는 헹궈서 바로 삶거나

요리에 활용하면 됩니다.

 

 

2. 병아리콩 기본 삶기

불린 병아리콩은 중불에서 30~40분 정도 삶으면 부드럽게 익습니다. 삶는 동안 거품이 올라오면 중간에

걷어내 주세요. 익힌 병아리콩은 한 번에 많이 만들어 냉동 보관하면, 샐러드나 볶음 요리에 바로바로

활용하기 좋아요.

병아리콩 먹는방법

삶을 때 소금은 넣지 않는 것이 포인트, 그래야 텁텁한 맛이 덜해지고 양념이 잘 배입니다.

삶은 물은 영양소가 녹아있어 수프나 찜 요리에 써도 좋아요.

 

 

 

3. 병아리콩 샐러드

병아리콩은 샐러드에 넣으면 포만감을 주며 다이어트 식단에 잘 어울립니다. 올리브유, 식초, 허브, 채소와

잘 어울려 지중해식 샐러드를 만들 수 있어요. 병아리콩 특유의 고소함과 탄력 있는 식감이 채소의 상큼함과

조화롭게 어우러집니다.

병아리콩 먹는방법

삶은 병아리콩에 토마토, 오이, 양파, 바질을 더하면 풍부한 맛이 나요.

드레싱은 상큼한 레몬즙이나 발사믹으로 간단하게 마무리해 보세요.

 

 

 

4. 병아리콩 수프로 부드럽게 섭취

속이 편안한 식사를 원할 때는 병아리콩을 이용한 수프가 제격입니다. 양파, 마늘, 감자, 당근 등과 함께

푹 끓이면 고소하면서도 영양가 높은 수프가 완성돼요. 블렌더로 갈아 부드럽게 만들면 아이들 이유식이나

병아리콩 먹는방법

노년층 식사 대용으로도 좋아요. 크리미 한 식감을 위해 우유나 식물성 우유를 추가해도 좋습니다.

기호에 따라 허브나 후추를 더하면 풍미가 훨씬 살아납니다.

 

 

5. 병아리콩 볶음

간편한 간식이나 반찬으로 병아리콩 볶음도 추천합니다.

삶은 병아리콩을 기름 두른 팬에 볶기만 하면 끝, 참기름, 간장, 마늘을 넣으면 고소하고 짭짤한 맛이 나요.

병아리콩 먹는방법

다이어트 중 간식으로 먹을 땐 소금 없이 구워 고소함만 살려도 좋습니다.

볶은 병아리콩은 보관성도 좋아 도시락 반찬으로도 활용 가능해요. 고소함이 강해서 맥주 안주로도

제격입니다.

 

 

 

6. 병아리콩 밥

일반 쌀밥에 질렸다면 병아리콩을 넣어 만든 밥도 색다릅니다.

쌀에 불린 병아리콩을 1:1 비율로 섞어 밥을 지으면 포만감도 높고 식이섬유가 풍부해 소화에도 좋습니다.

병아리콩 먹는방법

잡곡밥보다 담백하면서도 단백질이 풍부한 식사가 가능해요. 카레나 된장국과 함께 먹으면

맛이 더 살아납니다. 밥솥에 바로 넣고 취사 버튼만 누르면 되니 간단해요.

 

 

7. 병아리콩 디저트

병아리콩으로 디저트를 만들면 건강한 간식이 됩니다. 대표적인 예로 병아리콩 초코볼이나

병아리콩 쿠키가 있는데요, 설탕 대신 대추나 바나나 등 자연 감미료를 쓰면 건강한 단맛을 낼 수 있어요.

병아리콩 먹는방법

삶은 병아리콩을 으깬 후 코코아 파우더, 견과류 등을 섞어 간단하게 만들 수 있습니다.

아이들에게도 안심하고 줄 수 있는 영양 간식입니다. 포만감이 커서 다이어트 중에도 안심하고 즐길 수 있어요.

 

 

 

8. 함께 보면 좋은 정보

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9. 자주 묻는 질문

🔸 병아리콩을 날로 먹어도 되나요?
생으로는 독성이 있어 반드시 익혀야 합니다.

병아리콩 먹는방법

🔸 하루 권장 섭취량은 얼마나 되나요?
일반 성인 기준 하루 30~50g 정도가 적당합니다.

 

🔸 병아리콩 보관은 어떻게 하나요?
익힌 후 소분해서 냉동 보관하면 1달 이상 가능합니다.

병아리콩 먹는방법

🔸 다이어트에 도움이 되나요?
식이섬유와 단백질이 풍부해 포만감이 높아 다이어트에 좋아요.

 

🔸 병아리콩은 어디서 구매할 수 있나요?
대형마트, 온라인몰, 생협 등에서 쉽게 구매할 수 있어요.

병아리콩 먹는방법

🔸 병아리콩 통조림도 괜찮은가요?
가능하지만 나트륨이 많으니 물에 헹궈 쓰는 것이 좋아요.

 

 

병아리콩은 먹는 방법에 따라 밥, 반찬, 간식, 디저트까지 모두 커버할 수 있는 다재다능한

식품입니다. 특히 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 포만감을 주는 특성 덕분에 다이어트 식단이나

건강식을 찾는 분들에게 강력히 추천할 수 있어요.